職人嚴選-三冠王一口吃烏魚子禮盒

來自雌性鯔魚（又稱烏魚）的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序。
富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，還有能強化免疫細胞、抵抗外來病菌危害的麩醯胺酸和精胺酸，可說是營養價值極高的海鮮製品。
雖然油脂量偏高，但多以EPA和DHA為主，由於現代人飲食型態的改變，外食比例高、速食機會多，容易吃進來路不明的油脂，適量攝取烏魚子不啻為補充天然好油的來源。
而年長者隨著年齡的增加或是有胃黏膜不健全等問題，將導致B12吸收率變差，透過酌量食用烏魚子，也能補充到充足的維生素B12。
經醃製、日曬處理的烏魚子，鈉含量偏高，可搭配蘋果，水梨，蘿蔔，大蒜一起食用，一口吃無負擔。
是年節最佳伴手禮及桌上菜餚，也是最好的下酒菜。

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